会津猪苗代カンダファーム

第10回お米番付入賞受賞

「お米番付」とは…

従来のお米コンクールとは一線を画し、出品された全てのお米をお米マイスターがプロの目で選考し、最終審査会ではセブンイレブンジャパンのおにぎりを監修する「(株)八代目儀兵衛」橋本社長さまをはじめ、ミシュラン星獲得料理人など食のプロが審査致します。お米農家としては、審査方法の点で、最も栄誉ある賞と考えております。

絶景の地、会津猪苗代で日本一美味しいお米を作りたい

磐梯山と猪苗代湖に囲まれた全国有数の景勝地、猪苗代。標高500メートル以上にもかかわらず、広大な水田が一面に広がっています。

自身の子供が生まれたことをきっかけに、「お父さんのような農家になりたい。」と思ってもらえる農業を目指すようになりました。

風光明媚なこの地で、景色にも勝る日本一のお米を作りたい。

手ごろな価格で毎日食べられ、満足のいく美味しさを提供したい。

この思いを胸に、毎年10パターン以上の試験栽培を継続し、これまで100回以上の試行錯誤をしてきました。

これまでも、そしてこれからも、「日本一のお米」を目指し、「究極の普段食」を作り続けます。

会津猪苗代カンダファームがご提供するお米とは

●日本一をめざす – プレミアム米「全国のお米コンテストでのグランプリを目標に、土づくり、肥料、栽培管理を徹底した、食べておいしいにこだわったプレミアムなお米」

収穫量は他のシリーズよりも格段に少ないため、毎年完売となる人気シリーズ。ちょっと贅沢なお米、ご贈答品にも最適です。

●究極の普段食 – 農家が食べてるお米「普段食として食べ続けて頂ける価格で、最高の食味を追求するお米」

育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭など、大量消費の方にピッタリなシリーズ。是非一度ご賞味ください。

会津猪苗代カンダファームについて

民宿神田荘の開業は1959年ですが、それ以前から会津猪苗代の地で、代々と農業を受け継いできた、家族経営の農家です。

現在で5代目（一応確認できている範囲です。初代がだれなのか、諸説あります。。笑）、もちろんこれからも農家であり続けたいと考えています。

農家開業：1930年頃
栽培作物：水稲（25ha）そば（1.5ha）にんにく（10a）その他野菜（6a）
所有機械：トラクラー3台　田植え機1台　コンバイン1台　乾燥機4台　色彩選別機1台　精米機1台　成分分析計1台
栽培方針：「安心・安全で、安定した品質の米づくり」普段食として召し上がって頂ける価格で、最高の品質を追求します。

自己紹介（若旦那編）

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・2003年　関西学院大学卒業後、採用コンサルティング会社に入社。しかし、まさかの13か月で精神的に病んでしまい退職。
・2004年　突如「マグロの競り人」を目指し、築地魚市場に入社。マグロの水揚げや築地市場で冷凍マグロの競り業務を担当。仕事としては、毎日が楽しく、充実した日々を過ごす。しかし、ある日、マグロの荷主さんとの飲み会で、急性アルコール中毒で、病院に緊急搬送。その後、酒恐怖症になり、転職を考え始める。地元が恋しくなる。
・2006年　というわけで、富士ゼロックス福島に入社。やっぱり地元が一番。入社後の研修で、現若女将に出会う。3年間、いわき市で新規開拓の営業を泥臭く担当。活躍が認められ（？）福島市へ転勤。入社4年目で大手企業担当に大抜擢！も、半年後腐る。。辞めたい症候群になる。そこから、奇跡のV字回復で、営業ナンバーワンなる！（パチパチパチ）
・2011年2月　家業を継ぐことを決意。
・2011年3月　東日本大震災。そして、原発事故。
・2011年5月　神田荘、農家になる。でも、風評被害が尋常ではなく、民宿も売り上げも、農業の売り上げも激減。そこから、農家直販の道が唯一の道と考え、現在に至る。

受賞歴

第55回福島県農業賞受賞
第10回お米番付　入賞（ベスト8：ゆうだい21）
第24回米・食味分析鑑定コンクール国際大会in小諸　大型法人部門（20ha以上）特別優秀賞（ゆうだい２１）
第11回米-1グランプリinらんこし　金賞（ベスト6：コシヒカリ）
第1回全日本お米グランプリin北広島町金賞（ベスト10：コシヒカリ）
第19回お米日本一コンテストinしずおか　入賞（ゆうだい２１）
第15回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト　優良金賞（ゆうだい21）
第11・12回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテスト　入賞（コシヒカリ）
第8回極上の会津米コンクール　優秀賞（ベスト４：コシヒカリ）
第1・2・3・4回いなわしろ・おいしいお米コンテスト2015-2018（金賞、優秀賞受賞）

: 福島県農業賞表彰式

自家生産米（猪苗代町産）

直接販売するお米は、土づくりや管理方法、全てにこだわって栽培しております。

収穫後は、食味計にて厳選し、基準をクリアしたお米のみを販売しております。栽培にこだわっていても、基準をクリアしないお米は販売用にはしません。それぐらい味にはこだわっています！

※令和3年産より法令改正により、全ての商品にて、生産年度、生産地、品種の表記が可能になりました。
※令和2年産より放射線検査は自治体ごとの抽出検査となり、令和5年猪苗代町の検体は全て検出限界値以下です。

: プレミアム米

: 精魂込めて育てました

: 田植えの様子

: 田植え後の田んぼ

: 稲刈り前の田んぼ

: 肥料散布と磐梯山

: 是非ご賞味ください！

令和6年産米について

カンダファーム販売サイトにて詳細をご確認頂けます。

品種紹介

■ひとめぼれ■

カンダファーム売上ナンバーワン品種。高いレベルで、旨み・香り・粘りのバランスの取れた品種です。

■天のつぶ■

猪苗代でブランド化に取り組んでいる福島県オリジナル品種。ブランド米よりも厳しい栽培基準を設定し、厳選しております。あっさり、しっかりとした粒張りがお好きな方にお勧めです。

■ミルキークイーン■

もち米のような香りと、非常に粘り強いのが特徴の品種です。お弁当やおにぎりに合うとのレビューも多数頂いています。意外とリピート率高めです！

■コシヒカリ■

会津産のコシヒカリは、魚沼産に引けを取らないと評判のお米です。トータルバランスに優れていて、ひとめぼれよりも粘りが強い品種です。極上の会津産を是非ご賞味ください！

■ゆうだい２１■

宇都宮大学農場にて開発された品種です。近年のお米コンテストで、非常に評価が高く、希少性の高い品種です。冷めても粘りや味が落ちないのが特徴です。やわらかめの食感がお好きな方にお勧めです。個人的には最もお勧めの品種です。

商品カテゴリのご紹介

■日本一を目指すお米■　プレミアム

コンテストでの入賞を最大のテーマに栽培した、特別なお米です。有機肥料やミネラル肥料を惜しみなく施用し、収穫量を極限まで抑えて、極上食味米を目指し、栽培いたしました。コンテストの予選通過をベースとした独自の食味基準を満たさない場合には、販売を見合わせます。もちろん、コンテストで入賞しても価格は変更致しません。

■究極の普段食■　農家の食べてるお米

手塩に掛けて育てたお米。農家は保有米という形で、自宅用のお米をキープします。出荷するお米とキープするお米。実はキープするお米はこっそり美味しいそうなところを保有米とします。カンダファームでは感覚だけでなく、自社の食味計で一次選別を行い、独自の食味基準により厳選。基準を下回るものは業務用米として出荷します。ただし、外部検査機関での等級検査は受けておりません。自社にて、種もみ購入履歴、栽培日誌を記録することで、自社確認により品種、年産等を記載しております。農家が自宅で食べるお米は等級検査は実施しないため、このカテゴリにしました。